“满屋书香，半间烟火”，复旦南区社区食堂里开了图书馆

“精神食粮”是人类对书籍作用的一句精妙比喻，如今在书店(shūdiàn)跨界升级的尝试中，“食”与“书”正在产生更(gèng)直接的连接。5月27日复旦大学120周年校庆之际，大隐书局在复旦大学南区开出旗下子品牌(pǐnpái)“食书集(shūjí)”首店，将书店搬进社区食堂，打造(dǎzào)“文化+餐饮”融合的新业态。 开幕前一日，记者探访了“食书集(shūjí)”。这处400平方米的空间(kōngjiān)被打造成为集图书阅读(yuèdú)、自习空间、社区餐厅(cāntīng)和文化体验等多种空间和业态的融合空间。在这里，市民读者可以阅读，吃饭，喝奶茶，听音乐，参加(cānjiā)各类文化体验活动，感受“满屋书香，半间烟火”的平实与浪漫。 是(shì)“社区食堂”也是“图书馆” 坐落于上海市杨浦区政肃路与(yǔ)国年路交叉口上的“食书集”，是这片街区(jiēqū)最亮眼(liàngyǎn)的存在。附近被旧小区环绕，“食书集”所在的区域，人口典型构成是不断老龄化的周边居民，和复旦大学的学生。 在这样的(de)背景下，五角场街道、杨浦城投和大隐书局经过半年谋划，打造出面向老人和学生的“食(shí)书集”。一方面，它是社区食堂，向周边居民提供价廉物美的三餐，餐厅还做了适老化设计，并针对不同(bùtóng)年龄的长者相应打折；另一方面，它又是学生阅读、自习、社交(shèjiāo)的场所，店内(diànnèi)有约2000册图书，还有舒适的临窗座位，适合(shìhé)举办活动和彼此交流的大长桌。 用“食书集”主理人(rén)刘尚秋的话来说，在这里，“书籍(shūjí)起到的是精神纽带的作用，将这处空间的所有业态和人连接起来。” 值得一提的是，此次“食书集”品牌，大隐(dàyǐn)书局大胆起用由三名海归背景的00后年轻人组建的主理团队，旨在更好把握“同龄人”——复旦大学(fùdàndàxué)学生群体的精神指向和业态(yètài)需求。刘尚秋就是其中之一。 “食书集”的书籍并不对外出售。大隐书局选书团队以麦克·哈特(hātè)《影响人类(rénlèi)历史进程(lìshǐjìnchéng)的100名人排行榜》为主线进行选品，打造沪(hù)上首家名人传记主题图书馆，加持食书集项目。2000册传记图书中，传主有政治家、军事家、作家、哲学家、发明家(fāmíngjiā)、艺术家和改革家——从阿育王到(dào)琐罗亚斯德，从亚历山大大帝到爱因斯坦等等。既有最伟大的人物，也有改变了人类命运的人物和促进(cùjìn)了文明繁荣的人物和推动了历史进程的人物。东方先贤(xiānxián)孔子、孟子、老子，诗词大家李白(lǐbái)、杜甫、苏东坡，以及秦始皇、隋文帝、成吉思汗等也是当然之选。 由年轻的主理团队推出的菜单，也迥异于沪上已有的社区食堂，被戏称为“梦中滋味，无界(jiè)菜单”，没有(méiyǒu)中西壁垒、没有菜系之分，融合传统家味与(yǔ)创意料理(liàolǐ)，并持续根据四季与食客(shíkè)反馈，推出新菜品、新组合。首批菜单包括推出柠檬脱骨凤爪、黑松露红烧肉、马来西亚柠檬鸡等，全部使用(shǐyòng)当天食材，明炉明火现场制作。每道菜肴都有精心摆盘设计，以鲜花(xiānhuā)、青豆装点，让食客吃出不同于食堂菜的精致与味道。 针对在地主要客群(kèqún)——复旦大学学生，大隐书局(shūjú)继续秉持“千店千面，一店一策”的运营策略，为年轻化族群，打造“开放式活动平台”，主理团队将每季度发布(fābù)主题企划(qǐhuá)，支持师生、居民提案，孵化跨界文化实验，全年将举办(jǔbàn)各类文化活动100多场次，让创意激发，让故事发生。 从“卖书的(de)店”到“有书的店” “年轻人聚集的(de)地方自然会产生一些新的需求，比如阅读、自习、社交(shèjiāo)、餐饮，‘食书集’就是我们为在(zài)地居民、附近学生量身打造的品牌。”大隐书局创始人刘军介绍，“食书集”所在的复旦大学南区，每天有约6000名学生在此(cǐ)活动，由此产生的需求，决定了(le)“食书集”如今的样貌。 如今实体书店都(dōu)在谋求转型发展，“食书集”将书店与社区食堂融合，提供了新(xīn)的可能性。社区食堂有中午、晚上两个用餐高峰期，上午、下午的空白时段则被学生自习(zìxí)、阅读、社交的需求填补，让(ràng)全天候的经营成为可能。刘军认为，这(zhè)对传统书店走出经营困境是一次有益的探索。 “食书集”并不卖书(màishū)，与传统书店相比，业态已发生巨大变化。从“卖书的(de)店”到(dào)“有书的店”，刘军认为这一(zhèyī)转变代表(dàibiǎo)着实体书店从业者思维的转变和书店业态的升级，“‘食书集’中，书是文化生活的入口。在这个空间之中，我们在社区中注入书店元素，打造更在地化的生活范式。” 扎根于社区和高校，“食书集”还将做出更多在(zài)地化尝试。开业恰逢复旦大学(fùdàndàxué)120周年校庆，“食书集”进门处提供了“复旦大学百廿光华”和老校长陈望道一红一蓝两枚印章，供学生(xuéshēng)盖章纪念。 体验日当天(dàngtiān)，“食书集”还邀请了吉他手“庄Pau”和键盘手“向前(xiàngqián)Victor”轮流驻唱，并举行端午包粽子和制作艾草香囊两项民俗体验。主理人刘尚秋(liúshàngqiū)希望未来有更多社区活动在这里发生，“我们将连接(liánjiē)更多学生群体，邀请学校音乐社团等在这里演出。” 从目前(mùqián)400平方米(píngfāngmǐ)的店面拓展开来，“食书集”还计划延伸至街道中去，与周围街区(jiēqū)合作，进行街区微更新(gēngxīn)，打造更多在地化的体验方式。“食书集”对面的店面，将被改造为面向学生的共享自习室，水果店、理发店等更多业态，也将出现在这个街区之中。 “‘食(shí)书集’不是标准答案，只是一个开始(kāishǐ)，代表(dàibiǎo)着更多可能性。”食书集的(de)英文名称是“COOK&BOOK”，清晰地指向大隐书局新的赛道布局和场景实验。刘尚秋表示，通过与社区的合作，未来希望在这个名称中(zhōng)再加上“BLOCK&BOOK”的部分，为 “书” 开拓更丰富的延展空间。 澎湃新闻记者 杨(yáng)宝宝 (本文来自澎湃新闻(xīnwén)，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)